最普及的广东玩法，必须自摸或点炮胡牌，不可吃、不可碰杠后胡牌？详细番种：平胡、自摸、门清、混一色等。
简单直接，只要符合胡牌牌型即可推倒，不计番，讲究快速胡牌。常见于休闲娱乐局。
老章保留花牌、幺九、坎张等；新章简化番种，增加“无花”、“无字”等，更刺激。
混一色、对对胡、清一色、小三元、大三元、十三幺、七对等，附番数速查。
先打孤张，再打衍张；留意对手舍牌，推测其牌路。广东麻将尤其注意“生张”与“熟张”。
多面听优于单钓，选择安全听牌；若牌局后期，宁听熟张不听生张，减少点炮风险。
牌好时积极进攻，牌弱时以防守为主，跟打熟张，避免放炮。广东麻将“无番胡”不可胡，注意番数。
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